お世話になります。パソコンに不慣れで中高齢な私です。

皆さまは…

「しずく茶」

って聞かれたことはありますか?

先日、初めて「しずく茶」を飲み、素晴らしい美味しさを体験することができました。

自宅でもいただくことができる「しずく茶」。

おすすめです!

福岡県八女市星野村に所在する「茶の文化館」

茶の文化館は、福岡県八女市星野村という山間部に所在します。

夜になると周囲の暗さと澄み切った空気の影響で、星の観測が有名なところ…

そのような、緑豊かで環境が良い場所に茶の文化館があります。

今回、茶の文化館で「しずく茶」をいただき、美味しさに驚き!

また、お土産として購入したしずく茶を自宅でいただき…

人生初のしずく茶を体験することができました。

▼素晴らしい環境の中に近代的な建築の「茶の文化館」。

 

しずく茶とは

初めて聞いた「しずく茶」。

意味を調べてみると…

「しずく茶」とは蓋付きの茶碗を用いて八女伝統玉露を味わう飲み方の名称…

とされています。

茶の文化館の商標登録とされていますので、他がこの名称を使うことはできませんね。

どうりで聞いたことがないと納得。

玉露茶の飲み方のことを指すとは意外でした。

早速飲んでみました

今回は、福岡県八女市星野村にある「茶の文化館」で購入した八女の玉露茶を自宅でいただきます。

飲み方の見本を参考に飲んでみました。

標準の飲み方

最初は推奨されている標準の飲み方に挑戦。

茶の文化館のチラシに記載されている飲み方には…

①茶碗に玉露3g(ティースプーン山盛り1杯程度)を山型に盛ります。

②一煎目、体温程度に冷ましたお湯20mlを茶葉の周りから静かに注ぎ、蓋をして約2分待ちます。飲むときは、蓋を少しずらし隙間からこぼれるしずくをすすります。濃厚な旨味と香りが口の中に広がります。

③二煎目、三煎目は約60度のお湯を20ml程度注ぎ、15〜20秒ほど待ち、同じようにお茶をすすります。

④四煎目は80度のお湯をたっぷり注ぎ、15秒ほど待ってお飲み下さい。

⑤残った茶葉は、ビタミン・ミネラルなど栄養も豊富です。酢醤油やだし醤油、または岩塩などで丸ごとお召し上がりいただけます。

とされてます。

▼素敵なしずく茶には説明書がついてます。

▼楽しみ方手順。

▼玉露なんだと感心。

▼お土産として購入したしずく茶。いいお値段ですがそれだけの価値があります。

早速飲んでみました!

最初の一杯目(一煎目)は、「味の素」を飲んでいるかのような旨味を味わうことができました。

旨味というか…

まるで、出汁を飲んでいるような…

そんな感じです。

とてもお茶とは思えないお味ですね。

次に2、3、4杯目。

一杯目の「味の素」を飲んでいるかのような感じは薄れてきますので、徐々に普通のお茶に近づいてきます。

ただ、普通のお茶といっても、玉露茶ですから美味しさは素晴らしいの一言です。

4杯目を飲み終わったらお茶を食べてみる

4杯目を飲み終わったら、茶っ葉を食べてみます。

茶っ葉を食べるのは初めてのことなので…

「どんな感じだろう…」

正直不安感があったのですが、一口食べてみると…

「意外にいけるな〜」

と人生初の食感を体験。

正直には、私は大好きな味ではないのですが、茶っ葉に含まれているビタミンなどのミネラル分が有効との記載がありますので、これを目的に茶っ葉を食することはありと思います。

家族は喜んで食べていました。

▼お茶っ葉を入れます。ほんの少しというところでしょうか。

▼お湯の温度は大切なことですから、一応測定してみます。45度ありますので、まだ冷めないといけないですね。

▼冷めるまで意外と時間がかかるのものですから…別の容器に入れ冷まします。

▼1杯目に最適な温度に近づいてきました。

▼お湯を冷ます間、小さなお皿を準備しました。湯のみの上に乗せ、滑らせるようにお茶をいただくためです。専用の器がないものですから、我流です。

▼小皿をスライドさせて飲みます。

▼1杯目にお湯を注ぐと茶っ葉が水分を吸収します。意外に多く吸収するので驚きます。

▼お湯は少しになってしまいましたが、これをいただきます。すると、出汁を飲んでいるような旨みに驚きま本当に感動する旨みです。

▼1杯目を飲み干すとご覧のようにお茶っ葉だけに…

▼2杯目3杯目を続けて飲みお茶っ葉の形が変化してきます。

▼4杯目を飲んだ後の茶っ葉は食べることができます。お酢を入れたりすると良いみたいです。

▼家族が飲んでいる様子です。変な飲み方ですが、これが「しずく茶」の飲み方のようです。

私の飲み方

私は、標準の飲み方とは少し変わった飲み方をしてみました。

その飲み方とは…

1杯目は標準の飲み方で、2杯目以降は普通にお茶として飲むことです。

そうすることで、最初の1杯でしずく茶の旨みを十分に体験し、2杯目以降のお茶は普通に飲みますが、そのお味が普通でないことに価値観的な魅力を感じるからです。

手間も省けるというメリットもありますし…

あくまで、私の自己流ですので、ご容赦ください。

休日の贅沢なひとときにぜひ一服のお茶!

しずく茶は豊かな香りと味を楽しめる贅沢なお茶です。

時間に余裕がある休日など…

「しずく茶のもうか〜」

って家族と2人でいただくのですが、準備からの時間が贅沢な気もします。

お茶で落ち着くというよりも、落ち着いている時にお茶を飲みたい…そんな気になるのかもしれません。

 

まとめ

今回訪れた「茶の文化館」は福岡県八女市星野村に所在しますので、観光を兼ねて訪れてみるのはおすすめです。

茶の文化館では、お茶の歴史が学べますし、レストランではお茶をテーマにした食事ができます。

レストランでいただく「しずく茶」は本当に美味しくいただけますので…

おすすめです!

 

▶︎「でなおし」ブログのグルメまとめ記事もご覧ください!

 

施設情報

所在地 福岡県八女市星野村10816-5

施設名 茶の文化館

電 話 0943-52-3003