第40回西日本地区肉用牛交雑種共進会の審査で金賞を受賞した「赤崎牛」。多くの飲食店で取り扱いされている美味しい牛肉。今回、赤崎牛を使ってフランス料理を提供している福岡県飯塚市新飯塚「le lien(リヤン)」を訪ねてみました!